wurde in Hamburg geboren. Nach dem Abitur studierte sie an der Uni Hamburg Erziehungswissenschaft mit den Nebenfächern Psychologie und Soziologie. Ihr Studium beendete sie im Jahr 2000 mit dem Abschluss Diplom-Pädagogin und zertifizierte Kinderschutzfachkraft. Von 2001 bis 2006 leitete sie beim Internationalen Bund eine Kindertagesstätte. Ab 2006 bis zu ihrer Berufung in das Amt der Senatskoordinatorin war Ulrike Kloiber bei der Evangelischen Stiftung Alsterdorf beschäftigt. 

Ulrike Kloiber erhielt für ihr Engagement zahlreiche Auszeichnungen, unter anderem den Karl-Kübel-Preis, den Hamburger Bildungspreis, den Fink-Filmpreis Kategorie Bürgerschaftliches Engagement (2012), den Deutschen Arbeitgeberpreis, den Senator Neumann Preis (2018) und den Deutschen Kita-Preis (2018 und 2019).