Der frische Matjes ist da. Und eine besondere Spezialität ist der aus Glückstadt, da er nach alter Tradition ohne künstliche Zusätze produziert wird. Das wird in der Elbestadt in diesem Jahr zum 51. Mal mit einer Festwoche gefeiert.
Am zweiten Donnerstag im Juni ist es soweit: die Elbestadt Glückstadt feiert die 51. Eröffnungsveranstaltung der Glückstädter Matjeswochen. Vom 14. bis 17. Juni läutet das große Sommerfest die neue Matjessaison ein und lockt Besucher aus Nah und Fern an die Elbe.
Vor 50 Jahren startet der Matjes-Anbiss
Vor genau 50 Jahren, am 13. Juni 1968, begann mit dem Biss in den neuen Matjes der Saison eine Tradition, die heute aus Glückstadt nicht mehr wegzudenken ist. Vier Tage lang feiert die Elbestadt den „Original Glückstädter Matjes“ mit einem großen Fest, welches sich über fünf Jahrzehnte hinweg zu einem Großevent mit Kultstatus entwickelt hat. Seit jeher begeistert der weltweit einzigartige Matjes Glückstädter und Besucher gleichermaßen mit seinem milden Aroma und seinem leichten Geschmack nach Mee(h)r.
Traditionsgemäß darf die geladene Prominenz am Donnerstag um 17 Uhr als Erstes in den neuen Matjes der Saison beißen und ihr Urteil abgeben, welches sicher auch in diesem Jahr wieder „ausgezeichnet!“ lauten wird. Diese besondere Ehre fällt in diesem Jahr Bürgermeisterin Manja Biel, Heike Püster vom Verkehrs- und Gewerbeverein e.V. sowie Staatssekretär Torsten Geerdts zu.
Am zweiten Donnerstag im Juni ist es soweit: die Elbestadt Glückstadt feiert die 51. Eröffnungsveranstaltung der Glückstädter Matjeswochen. Vom 14. bis 17. Juni läutet das große Sommerfest die neue Matjessaison ein und lockt Besucher aus Nah und Fern an die Elbe.
Vor 50 Jahren startet der Matjes-Anbiss
Vor genau 50 Jahren, am 13. Juni 1968, begann mit dem Biss in den neuen Matjes der Saison eine Tradition, die heute aus Glückstadt nicht mehr wegzudenken ist. Vier Tage lang feiert die Elbestadt den „Original Glückstädter Matjes“ mit einem großen Fest, welches sich über fünf Jahrzehnte hinweg zu einem Großevent mit Kultstatus entwickelt hat. Seit jeher begeistert der weltweit einzigartige Matjes Glückstädter und Besucher gleichermaßen mit seinem milden Aroma und seinem leichten Geschmack nach Mee(h)r.
Traditionsgemäß darf die geladene Prominenz am Donnerstag um 17 Uhr als Erstes in den neuen Matjes der Saison beißen und ihr Urteil abgeben, welches sicher auch in diesem Jahr wieder „ausgezeichnet!“ lauten wird. Diese besondere Ehre fällt in diesem Jahr Bürgermeisterin Manja Biel, Heike Püster vom Verkehrs- und Gewerbeverein e.V. sowie Staatssekretär Torsten Geerdts zu.
Das Musikprogramm, bestehend aus Rock, Pop und Oldies, kann sich wieder sehen lassen. Knapp 20 Live-Bands sorgen auf dem Marktplatz für die richtige Feierlaune. Mit dabei sind Abbafever, Coverdeal und Tin Lizzy, eine der erfolgreichsten Coverbands Norddeutschlands. Besonderes Highlight ist dieses Jahr der Auftritt von MARKUS, welcher durch die Songs „Ich will Spaß“ und „Kleine Taschenlampe brenn‘ . . .“ bekannt ist. Der Neue Deutsche Welle Künstler wird den Samstagabend ausklingen lassen, wobei die Tanzfläche gerockt werden darf.
Etwas ruhiger geht es auf der schwimmenden Bühne am Hafenkopf am Freitagabend, Samstag und Sonntag zu. Bei Jazz und Blues von den Neptunes, Nervling oder den Westcoast Feetwarmers lässt es sich besonders gut chillen und die maritime Stimmung des Hafens genießen. Dieses vielfältige Musikprogramm bietet für jede Stimmungslage die passende Bühne, sodass die jährlich 100.000 Besucher wieder voll auf Ihre Kosten kommen.
An den weit über 300 Ständen der traditionellen Matjesmeile mit Flohmarkt und Kunsthandwerk kann am Wochenende nicht nur nach antiken oder selbst gemachten Schätzen Ausschau gehalten, sondern auch nach Lust und Laune geschlemmt werden. Bei zahlreichen Mitmach-Aktionen auf der Kindermeile und entlang des Hafens können die jüngeren Besucher ausgelassen toben und spielen.
Am Sonntag locken gleich zwei neue Attraktionen auf die Meile: Am Norderfleth sind auf der Neuwagenmeile, die neuesten Autotrends zu sehen. Zusätzlich steht ein Experte für Dellenbeseitigung bereit und berät, wie kleine Blessuren und Dellen am besten beseitigt werden können. In der Großen Deichstraße steht dagegen das Zweirad im Mittelpunkt. Außer Ausflugstipps in die Region erfährt der Gast, welches Fahrrad für welche Tour passt. E-Bike, Mountainbike, City-Rad und was ist jetzt noch mal ein Pedelec? Für alle, die nicht den Anschluss an die neuesten Radtrends verlieren möchten, bietet die Radmeile auf den Matjeswochen eine ideale Informationsgrundlage. Zusätzlich gibt es viele weitere Tipps zu den Themen Sport und gesunde Ernährung und Gesundheit im Allge-meinen.
Etwas ruhiger geht es auf der schwimmenden Bühne am Hafenkopf am Freitagabend, Samstag und Sonntag zu. Bei Jazz und Blues von den Neptunes, Nervling oder den Westcoast Feetwarmers lässt es sich besonders gut chillen und die maritime Stimmung des Hafens genießen. Dieses vielfältige Musikprogramm bietet für jede Stimmungslage die passende Bühne, sodass die jährlich 100.000 Besucher wieder voll auf Ihre Kosten kommen.
An den weit über 300 Ständen der traditionellen Matjesmeile mit Flohmarkt und Kunsthandwerk kann am Wochenende nicht nur nach antiken oder selbst gemachten Schätzen Ausschau gehalten, sondern auch nach Lust und Laune geschlemmt werden. Bei zahlreichen Mitmach-Aktionen auf der Kindermeile und entlang des Hafens können die jüngeren Besucher ausgelassen toben und spielen.
Am Sonntag locken gleich zwei neue Attraktionen auf die Meile: Am Norderfleth sind auf der Neuwagenmeile, die neuesten Autotrends zu sehen. Zusätzlich steht ein Experte für Dellenbeseitigung bereit und berät, wie kleine Blessuren und Dellen am besten beseitigt werden können. In der Großen Deichstraße steht dagegen das Zweirad im Mittelpunkt. Außer Ausflugstipps in die Region erfährt der Gast, welches Fahrrad für welche Tour passt. E-Bike, Mountainbike, City-Rad und was ist jetzt noch mal ein Pedelec? Für alle, die nicht den Anschluss an die neuesten Radtrends verlieren möchten, bietet die Radmeile auf den Matjeswochen eine ideale Informationsgrundlage. Zusätzlich gibt es viele weitere Tipps zu den Themen Sport und gesunde Ernährung und Gesundheit im Allge-meinen.
Entlang des Binnenhafens reihen sich zahlreiche Traditionsschiffe, die im Rahmen der Open-Ship-Meile besichtigt werden können. Mit dabei sind unter anderem die „Fairplay VIII“, die „Mathilda“ und das Feuerschiff „Elbe 1“. Ein weiterer Höhepunkt im Hafen ist die Schiffstaufe des neuen DLRG-Rettungsschiffes, welches den Flair einer großen Kreuzfahrtschiff- Taufe nachfühlen lässt. An Land präsentieren sich Vereine und Akteure mit maritimen Mitmach-Aktionen. Die Glückstädter Hafenquerung am Samstag sowie die Plattschaufelregatta am Sonntag sorgen für zusätzliche sportliche Unterhaltung. Für diese beiden sportlichen Herausforderungen, kann man sich ab sofort in der Touristinformation anmelden.
Erlebnisse auf dem Wasser und in der Luft
Nicht nur auf dem Wasser gibt es einiges zu erleben, sondern auch in 45 Meter Höhe. Ein Heißluftballon wird die Besucher auf dem Multifunktionsplatz in schwindelerregende Höhen ziehen. Von dort lässt sich besonders gut das bunte Treiben beobachten und die einmalige Kulisse Glückstadts sowie der Elbe fotografieren.
Die Glückstädter Matjeswochen werden vor allem ermöglicht durch die großartige Unterstützung und das Engagement der zahlreichen, langjährigen Partner. Ihnen gilt ein ganz besonderes Dankeschön. An erster Stelle seien genannt: Stadtwerke Glückstadt GmbH, Peter Frauen GmbH & Co. KG, Dithmarscher Privatbrauerei Karl Hintz GmbH & Co. KG und die Volksbank Pinneberg-Elmshorn.
Genießen kann man die zarten Heringsfilets auf vielfältige Art und Weise. Die puristischste Version ist gewiss die, das Filet pur in die Höhe zu heben, den Kopf in den Nacken zu legen und dann die Spezialität in den Mund gleiten zu lassen. Sehr beliebt ist der Matjes auch als Fischbrötchen. So lässt er sich wunderbar als Snack aus der Hand verspeisen.
Darf es etwas aufwendiger sein. Dann ist Matjes nach Hausfrauenart ein Klassiker. Dazu schmeckt eine Pellkartoffel sehr köstlich. Wer ohne viele Mühe die eine oder andere Art der Zubereitung genießen möchte, sollte ein Restaurant aufsuchen. Auch dort steht der Matjes jetzt oftmals auf der Speisekarte – einfach hinsetzen, bestellen und die Fischköstlichkeit genießen.
Egal wie immer man die Fischspezialität verzehrt – es ist ein gesunder Genuss. Bester Matjes hat einen Fettgehalt von mindestens zwölf bis zu 28 Prozent und gehört damit zu den fetthaltigsten Fischen. Dabei handelt es sich jedoch zum einen um die langkettigen, ungesättigten Omega- 3-Fettsäuren sowie um einfach ungesättigte Fettsäuren. Der Fisch ist gesunde Ernährung.
Der Name „Matjes” hat der Legende nach seine Wurzeln im holländischen Wort für „Mädchen” – „Meisjes”. Matjes wird nämlich auch als „jungfräulicher Hering” bezeichnet, das heißt: Heringe, die zu Matjes verarbeitet werden, haben noch keine Milch oder Rogen gebildet, sich gleichzeitig aber schon durch die Vorbereitung auf die Fortpflanzung einen hohen Fettgehalt zugelegt. Idealerweise ist Hering, der zu Matjes verarbeitet wird, drei bis fünf Jahre alt. (kuk)
Erlebnisse auf dem Wasser und in der Luft
Nicht nur auf dem Wasser gibt es einiges zu erleben, sondern auch in 45 Meter Höhe. Ein Heißluftballon wird die Besucher auf dem Multifunktionsplatz in schwindelerregende Höhen ziehen. Von dort lässt sich besonders gut das bunte Treiben beobachten und die einmalige Kulisse Glückstadts sowie der Elbe fotografieren.
Die Glückstädter Matjeswochen werden vor allem ermöglicht durch die großartige Unterstützung und das Engagement der zahlreichen, langjährigen Partner. Ihnen gilt ein ganz besonderes Dankeschön. An erster Stelle seien genannt: Stadtwerke Glückstadt GmbH, Peter Frauen GmbH & Co. KG, Dithmarscher Privatbrauerei Karl Hintz GmbH & Co. KG und die Volksbank Pinneberg-Elmshorn.
Genießen kann man die zarten Heringsfilets auf vielfältige Art und Weise. Die puristischste Version ist gewiss die, das Filet pur in die Höhe zu heben, den Kopf in den Nacken zu legen und dann die Spezialität in den Mund gleiten zu lassen. Sehr beliebt ist der Matjes auch als Fischbrötchen. So lässt er sich wunderbar als Snack aus der Hand verspeisen.
Darf es etwas aufwendiger sein. Dann ist Matjes nach Hausfrauenart ein Klassiker. Dazu schmeckt eine Pellkartoffel sehr köstlich. Wer ohne viele Mühe die eine oder andere Art der Zubereitung genießen möchte, sollte ein Restaurant aufsuchen. Auch dort steht der Matjes jetzt oftmals auf der Speisekarte – einfach hinsetzen, bestellen und die Fischköstlichkeit genießen.
Egal wie immer man die Fischspezialität verzehrt – es ist ein gesunder Genuss. Bester Matjes hat einen Fettgehalt von mindestens zwölf bis zu 28 Prozent und gehört damit zu den fetthaltigsten Fischen. Dabei handelt es sich jedoch zum einen um die langkettigen, ungesättigten Omega- 3-Fettsäuren sowie um einfach ungesättigte Fettsäuren. Der Fisch ist gesunde Ernährung.
Der Name „Matjes” hat der Legende nach seine Wurzeln im holländischen Wort für „Mädchen” – „Meisjes”. Matjes wird nämlich auch als „jungfräulicher Hering” bezeichnet, das heißt: Heringe, die zu Matjes verarbeitet werden, haben noch keine Milch oder Rogen gebildet, sich gleichzeitig aber schon durch die Vorbereitung auf die Fortpflanzung einen hohen Fettgehalt zugelegt. Idealerweise ist Hering, der zu Matjes verarbeitet wird, drei bis fünf Jahre alt. (kuk)