Berufe kennenlernen auf die leckere Art: Unter Anleitung von Konditormeisterin Juliane Hälbig backten die Schülerinnen und Schüler Kuchen
Die Schülerinnen und Schüler der 7d der Stadtteilschule Lohbrügge waren schon ganz gespannt: Juliane Hälbig, eine echte Konditormeisterin, sollte zu ihnen in die Schule kommen. Die Rezepte hatten die Jugendlichen schon mit ihren Lehrern durchgearbeitet – jetzt galt es für sie, ihr Können unter professioneller Anleitung zu beweisen. Kaum waren die Gruppen aufgeteilt, machten sie sich eifrig ans Werk. Gezaubert wurden Schokoladen- , Obst- und Käsekuchen. Und die sahen nicht nur lecker aus, sondern dufteten auch noch wunderbar!
„Wir freuen uns ganz besonders, dass wir eine Konditormeisterin bei uns zu Gast haben“, sagte Denys Korolov, Berufskoordinator an der Stadtteilschule Lohbrügge, während der Back-Aktion. „So lernen die Jugendlichen das Kuchenbacken beim Profi und erfahren ganz nebenbei noch jede Menge über eine Ausbildung im Handwerk. Ich würde sagen: Berufsorientierung ganz praktisch und vor allem lecker!“ Und der Profi – Juliane Hälbig, Meisterin im Konditorhandwerk von der Pâtisserie Andreas – erklärte ihr ehrenamtliches Engagement wie folgt: „Ich liebe es, Menschen mit kleinen Naschereien glücklich zu machen und mein Handwerk zu präsentieren. Der richtige Umgang mit Lebensmitteln ist mir dabei sehr wichtig. Diesen möchte ich den Jugendlichen zeigen, denn nur mit ‚gutem Kraftstoff‘ kann man gut leben.“
„Wir freuen uns ganz besonders, dass wir eine Konditormeisterin bei uns zu Gast haben“, sagte Denys Korolov, Berufskoordinator an der Stadtteilschule Lohbrügge, während der Back-Aktion. „So lernen die Jugendlichen das Kuchenbacken beim Profi und erfahren ganz nebenbei noch jede Menge über eine Ausbildung im Handwerk. Ich würde sagen: Berufsorientierung ganz praktisch und vor allem lecker!“ Und der Profi – Juliane Hälbig, Meisterin im Konditorhandwerk von der Pâtisserie Andreas – erklärte ihr ehrenamtliches Engagement wie folgt: „Ich liebe es, Menschen mit kleinen Naschereien glücklich zu machen und mein Handwerk zu präsentieren. Der richtige Umgang mit Lebensmitteln ist mir dabei sehr wichtig. Diesen möchte ich den Jugendlichen zeigen, denn nur mit ‚gutem Kraftstoff‘ kann man gut leben.“
Tipp für Handwerksbetriebe
Wer sich im Rahmen seiner Suche nach Auszubildenden in Schulen engagieren möchte oder Schülerinnen und Schülern die Gelegenheit geben will, ein Praktikum in seinem Betrieb zu absolvieren, sollte die Website des ESF-Projekts „INa – Integrierte Nachwuchsgewinnung im Handwerk“ der Handwerkskammer Hamburg besuchen: Unter www.nachwuchs-handwerk.de finden sich viele Informationen und die passenden Ansprechpartner.
Am Ende der Veranstaltung folgte natürlich noch das Highlight – das große Kuchenessen. Als die Schülerinnen und Schüler stolz ihre Kreationen vertilgten, bemerkte so manch eine, so manch einer von ihnen ein gewisses Backtalent in sich. Warum also das nächste Praktikum nicht im Konditorhandwerk absolvieren? „Die Praktikumsbörse der Handwerkskammer wäre dafür auf jeden Fall die richtige Adresse“, sagt Vanessa Hupe, Schulberaterin im ESF-Projekt INa der Handwerkskammer Hamburg. Und sie ergänzt: „Unser Ziel ist es, Schule und Handwerk zusammenzubringen. Am besten lassen sich die Jugendlichen über die Praxis begeistern. Bei Aktionen wie dem Kuchenbacken mit Juliane Hälbig hat schon der eine oder andere Betrieb seine zukünftigen Auszubildenden gefunden.“
Tag der Küche
Am 29. September findet zum 19. Mal der bundesweite „Tag der Küche“ statt. Der Küchenfachhandel, Küchenstudios und Küchenabteilungen von Einrichtungshäusern zeigen die neuesten Trends aus der Branche und die immer professioneller werdenden Ausstattungen. Dazu gibt es jede Menge Fachberatung, Informationen, Verköstigungen und Unterhaltsames. Besucher haben an diesem Tag also die Möglichkeit, vor Ort viele Ideen, Impulse und Inspirationen aus erster Hand zu bekommen. Außerdem hat die Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. (AMK) ein Gewinnspiel organisiert, bei dem es von der schicken Glasnischenrückwand über elektrische Küchenhelfer bis hin zu stilvollen Abfallsammlern viele tolle Preise zu gewinnen gibt.
Insgesamt nehmen mehr als 2.000 Fachhändler am „Tag der Küche“ teil.
Zu finden sind sie unter www.tag-derkueche.de. Wer noch mehr erfahren möchte, wird in den sozialen Netzwerken fündig. Unter „Tag der Küche“ bei Facebook, auf blog.tag-der-kueche.de, unter twitter.com/tagderkueche und unter instagram.com/tagderkueche finden sich tagesaktuelle Mitteilungen über das anlaufende Gewinnspiel oder auch Informationen zu den neuesten Trends.
Insgesamt nehmen mehr als 2.000 Fachhändler am „Tag der Küche“ teil.
Zu finden sind sie unter www.tag-derkueche.de. Wer noch mehr erfahren möchte, wird in den sozialen Netzwerken fündig. Unter „Tag der Küche“ bei Facebook, auf blog.tag-der-kueche.de, unter twitter.com/tagderkueche und unter instagram.com/tagderkueche finden sich tagesaktuelle Mitteilungen über das anlaufende Gewinnspiel oder auch Informationen zu den neuesten Trends.
