Knackiger Salat, duftende Kräuter, frisches Obst und Gemüse. Die beliebte Tagesschau-Sprecherin und Talkshow-Moderatorin Judith Rakers hat sich mit ihrem Selbstversorgergarten im Nordosten Hamburgs einen gesunden Ausgleich zum stressigen Job geschaffen.
 

„Homefarming – Selbstversorgung ohne grünen Daumen“ heißt ihr Buch, das es auf Platz eins im Bereich Natur & Garten der Spiegel Bestsellerliste geschafft hat. Kein Wunder, denn selbst Minianbau auf dem Balkon und Hühnerhaltung liegen absolut im Trend. Zum Nachmachen hier ein paar Tipps der Hobbygärtnerin, die vor zwei Jahren noch ahnungslose Anfängerin war.
 

Wo anfangen, wenn man noch nie etwas angebaut hat? „Einfach machen“, lautet Rakers Rat. Und mit „einfachem“ Gemüse für den schnellen Erfolg beginnen, ohne sich mit zu viel Theorie und Technik zu belasten. Am besten mit den idealen Einsteigern Radieschen- und Salatsamen. Was den Salat betrifft, hat sie gute Erfahrungen mit der „Babyleaf-Blattsalat-Mischung“ gemacht. Sie wächst schnell und lässt sich mehrfach ernten. Auch auf Karotten schwört Rakers.